El día de ayer, martes 23 de septiembre, la Cuadrilla de Aiaraldea ha organizado una jornada enogastronómica con productos KM0, financiada con una subvención del Ministerio de Industria y Turismo, para la ejecución del proyecto “Rutas del Vino de España: Experiencias 360”, enmarcado en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y financiada por la Unión Europea – NextGenerationEU.
La jornada, ha tenido como objetivo poner en valor y respaldar la identidad culinaria local, destacando la importancia de los productos de cercanía de la comarca y fomentando al mismo tiempo prácticas de consumo más responsables y sostenibles. La jornada se ha dirigido a profesionales de la comunicación para que conozcan, pongan en valor y den a conocer los productos de la comarca, y a profesionales del sector turístico de la comarca para que puedan asesorar a las personas que nos visiten sobre los diferentes productos que ofrece Aiaraldea.
En el evento, con el formato de cata comentada, se han maridado los diferentes productos de la comarca con txakolís de la D.O. Arabako Txakolina, con el objetivo dar a conocer las posibilidades que ofrece Aiaraldea tanto enológicas como gastronómicas.
Por último, este evento ha pretendido también ser un espacio de encuentro y colaboración, donde se generen sinergias entre los diferentes establecimientos que mantienen contacto directo con el cliente final: restaurantes, alojamientos rurales, bodegas, comercios especializados y otras entidades clave del territorio. Dando a conocer de una forma atractiva la variada y rica oferta gastronómica que existe en la Aiaraldea, haciendo de la enogastronomía un motor de desarrollo económico, cultural y social.
